หลังจากเกิดแผ่นดินไหวก็รีบกลับบ้าน จากเดิม 30 นาที วันนั้นใช้เวลาเกือบ 2 ชม.
พอถึงบ้านรีบหาเมนูที่ทำง่าย ทำเร็ว โชคดีที่เมื่อหลายวันก่อนทำบะหมี่หมูแดงกินก็เลยมีเส้นบะหมี่อยู่
ดูในช่องฟรีซมีหมูนุ่มที่เหลือจากทำชาบู และกุ้งฟรีซ รวมถึงผักที่เตรียมไว้ทำอาหารในแต่ละวัน
สรุปก็ได้เมนูเส้นหมี่กรอบราดหน้ารวมมิตร
เริ่มต้นจากการผัดกระเทียมในน้ำมันให้หอม จากนั้นใส่หมูนุ่มลงไป
ไม่มีเวลาละลายน้ำแข็งเลยค่ะ ก็เลยต้องใส่ลงไปทั้งก้อนแบบนั้น
จากนั้นเติมน้ำเพื่อป้องกันหมูไหม้ จะบอกว่าหมูนุ่มที่ซื้อเป็นแพ็คมาพอสุกแล้วฟองเยอะมาก
ต้องคอยนั่งช้อนฟองออก เสร็จแล้วก็ใส่กุ้งลงไป
ตามมาด้วยผัก ค้นในตู้เย็นได้คะน้า กะหล่ำปลี และข้าวโพดอ่อน ก็เลยคิดว่าใส่ไปทั้งหมดดีกว่า
ปรุงรสด้วยเต้าเจี้ยว น้ำตาลทราย ผงปรุงรส และซีอิ๊วขาวเล็กน้อย
พอน้ำเดือดผักเริ่มสุกก็ละลายแป้งมันแล้วเทลงไป คนให้น้ำเหนียวเล็กน้อย เสร็จแล้วก็เตรียมทอดบะหมี่
บะหมี่ไข่นำมาสะบัดแป้งที่เกาะออกให้หมด จากนั้นทอดในน้ำมันร้อนๆ จนเหลืองกรอบ
พร้อมแล้วก็ตักเสิร์ฟได้เลย ขอเป็นอีกหนึ่งกำลังใจให้ผู้ประสบภัยทุกคนนะคะ
"หมี่กรอบราดหน้ารวมมิตร" เมนูเร่งด่วนหลังเกิดเหตุการณ์แผ่นดินไหว